Die Kleinstadt mit rund 9.000 Einwohnern liegt in einer von bewaldeten Hügeln umgebenen Senke des Périgord noir. Die Stadt mit ihrem mittelalterlichen Stadtbild, das auf das 13. bis 16. Jahrhundert zurückgeht und den Eindruck einer Beamten- und Handelsstadt des Ancien Régime vermittelt, ist ein – wenn nicht sogar das – touristische Zentrum der Region.
Sarlat beeindruckt mit einem Stadtbild aus dem Mittelalter, genauer gesagt aus dem 13. bis 16. Jahrhundert. Damals war es eine Handels- und Beamtenstadt des Ancien Régime – eine Tatsache, die immer noch fühlbar ist, wenn man durch die Straßen und Gassen wandelt.
Neben seiner historischen Altstadt besticht Sarlat durch zahlreiche kulturelle Angebote, so beispielsweise das berühmt-berüchtigte Filmfestival. Besonderer Beliebtheit nicht nur unter Touristen, sondern auch unter Einheimischen erfreut sich der Markttag. Es handelt sich um ein immer wiederkehrendes, samstägliches Ereignis, das weit über die Grenzen der Stadt Sarlat hinaus bekannt ist. Der Markt, der sich über die gesamte historische Altstadt ausbreitet, wartet mit zahlreichen Spezialitäten der Region auf: Trüffel, Foie Gras, Walnüsse, Gewürze und Erdbeeren. Viele andere Stände bieten Haushaltswaren und Textilien feil.
