Das südfranzösische Département erstreckt sich vom Zentralmassiv im Norden bis zum Mittelmeer im Süden, das dort eine 87 Kilometer lange Küstenlinie bildet. Der Hérault durchfließt das Département von Norden bis zur Mündung in das Mittelmeer bei Agde. Der zweite große Fluss ist der Orb. Der Canal du Midi nimmt hier seinen östlichen Anfang.
Mit Ausnahme des bergigen Nordens, in dem hauptsächlich Schafzucht betrieben wird, wird im Département vor allem Wein angebaut. Hervorzuheben sind die Anbaugebiete Coteaux du Languedoc, Faugères, Saint-Chinian sowie der Muscat de Frontignan. Alle genannten Anbaugebiete besitzen den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée.
An der Küste befinden sich kleine Fischereihäfen sowie die Stadt Sète, größter Fischerei- und zweitgrößter Handelshafen der französischen Mittelmeerküste, sowie zahlreiche Touristenorte wie La Grande-Motte, Palavas-les-Flots oder Le Cap d’Agde.
Das Département bietet außerdem außergewöhnliche Sehenswürdigkeiten wie den Regionalpark des Haut-Languedoc (6.224 km²), zahlreiche Tropfsteinhöhlen und geschichtsreiche Städte.
Bilder liegen von folgenden Städten vor: