ist ein vielbesuchter mittelalterlicher Ort mit gut erhaltenen Befestigungsanlagen. Heute hat die Gemeinde rund 3.200 Einwohner.
Viele Künstler und Kunsthandwerker haben sich im 20. Jahrhundert in Saint-Paul-de-Vence niedergelassen, darunter Marc Chagall, der 1966 hierherzog und in dem Ort, in dem er rund 20 Jahre lebte, mehrere Werke hinterließ. Der 1985 verstorbene Künstler ist auf dem Friedhof von Saint-Paul-de-Vence beigesetzt. Sein unscheinbares Steingrab zieht Neugierige und Kunstpilger nach Saint-Paul-de-Vence.
